Pour cette 2e édition on est bien content d’accueillir William Hetzel du Scoüt, un bar jeune qui s’est déjà fait une solide réputation à Londres. Seulement quelques semaines après leur ouverture, ils ont gagné le titre du menu le plus créatif de la capital !

Alors qui est William ?
Après 6 années d’études à Strasbourg, il décrocha son premier boulot au sein du Mandarin Oriental à Paris oú il gagne ses galons en tant que barman assistant. Puis il commença à participer (avec beaucoup de succès) à des concours de cocktails dans le monde entier, et partit à Londres déterminé à se faire un nom dans la scène locale.
Aujourd’hui il détient plusieurs titres nationnaux et internationnaux, et travaillent à Scoüt comme manager assistant